深圳某粮食工业公司仓库管理与产品防护程序 PDF 10页

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1 目的
1.1  确保公司的原材料、成品、副产品、备品备件、危险品的规范安全地进出库和贮藏，
以及作好废物的处理，为生产和销售提供及时、合格的原材料、配件和产品；
1.2  确保产品的包装、搬运、贮藏和交付等过程得到有效的管理，符合食品安全管理要求，以防止产品在贮藏和交付过程中的变异。
2 适用范围
    本程序适用于面粉原材料、成品、副产品，饲料原材料、成品，备品备件，危险品及其出入库单据帐薄的管理、仓库防火防盗的安全管理和面粉、饲料的防护，废物的处理。       
3 职责
3.1 仓库主任（主管）
a）协调安排本部门的日常工作并对其进行监督指导，使仓库的日常管理和操满足食品安全要求；
b）负责本部门有关报表、单据的初审和计划的制订；
c）组织本部门的定期盘点工作，协调本部门与其它部门的联系；
d）及时完成上级安排的其它工作。
3.2 领班
a）协调安排本班组的日常工作并对其进行监督指导，使仓库的日常管理和操满足食品安全要求；
b）负责本班组日报表、月报表和单据的编制，并报送相关人员；
c）组织本班组的定期盘点工作，协调本班组与其它部门的联系；
d）熟悉本仓库的原材料或成品、副产品、添加剂、备品备件、危险品的基本特性和分
类，并安排其在仓库的存放位置，以便先进先出；
    e)做好有关报表单据的签收及整理；
    f）及时对原材料或成品、副产品、添加剂、备品备件、危险品进行清点和整理；
     g）做好原材料或成品、副产品、添加剂、备品备件、危险品的安全卫生防护检查和本仓库的环境卫生管理，使之符合食品安全管理要求，以及对异常情况及时上报或处理；
    h）负责做好废物处理；
k）及时完成上级安排的其它工作。
3.3  仓管员
    a)每天做好对库存的盘点工作，并对各品种做好相关标识；
   b）熟悉本仓库的原材料或成品、副产品、添加剂、备品备件、危险品的基本特性和分
类及其在仓库的存放位置和数量，做到先进先出；
c）保证收发货物的品种、数量准确及其装载车辆的安全卫生，确保装载车辆满足食品
安全要求；
d）做好收发货单据的签收和整理，协助领班对仓库的管理；
e）及时完成上级安排的其它工作。
3.4  叉车司机
a）能熟练地操作叉车，了解并作好叉车的维护和保养；
b）熟悉本仓库的原材料或成品、副产品、添加剂、备品备件、危险品的基本特性和分类及其在仓库的存放位置和数量，做到及时整理和先进先出；
c）严格按规定和指令收发货物，确保其品种 、数量准确；
d）协助仓管员对仓库的管理；
e）及时完成上级安排的其它工作。
3.5  操作员
a）熟悉本岗位的工作范围、操作规程或相关设备的正常使用；
b）严格按有关的规程和要求进行操作并作好详细的工作原始记录；
c）及时完成上级安排的其它工作。
3.6  技术员
a）熟悉饲料添加剂配方及其中各种饲料辅助原料的基本特性；
b）熟悉本工段的工艺要求和设备操作；
c）严格按配方要求指导操作员进行配料，并监督其全部操作过程；
    d）及时完成上级安排的其它工作。
3.7  品控部：负责原材料进货和产品贮藏过程中可能对产品产生影响食品安全的防护工作，以及成品出厂前包括食品安全在内的质量抽查。
3.8  生产车间：负责整个生产过程中可能对产品产生影响产品食品安全的防护工作；
3.9  物流管理部：负责产品贮藏及发货、交付过程中对产品符合食品安全要求的防护。
4  工作程序
4.1  物品的分类
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