食品成品仓库管理流程 PDF 9页

zmay

1、目的：
规范成品仓库管理，完善公司配送，优化公司管理机制，使公司的仓库作业及管理做到有据可依，。
2、依据：
本公司实际情况。
3、适用范围：
本管理流程适用于成品、半成品的入库、出库及仓储管理。
4、责任：
公司生产部、成品仓对本流程施行，财务部对本管理流程的实施审核。
5、定义：
成品：面包，蛋糕，西点等包装好可以直接上架销售的产品，包含从外部供应商采购的代卖品。
半成品：公司生产的面团、丹麦皮、披萨、馅料、蛋挞半成品等需要到门市去进一步加工的产品。
6、成品库作业细则：
1.成品∕半成品的入库：
1.1成品∕半成品交库：
1.1.1产品交库时，由生产部门填写《成品入库单》∕《半成品入库单》，由车间交库人员与仓管员共同清点数量无误后双方签字确认。
1.1.2仓管员对交库的产品，按实际数量录入系统
2.成品的出库（成品∕半成品的发货）：
2.1库管员发货前，应先核对计划数与实际生产入库数，以免到最后不能确定是否分错。
2.1.2库管员根据发货的先后顺序，按“先进先出”的原则发货。
2.1.3发出完货物时，必须核对所发出货物数量是否正确，确保帐数一致。
2.1.4货物出好后，仓管员必须将出货单子随货物放好，以便门店客户单位收到货后清点核对数量。
2.1.5货物发出后，仓管员要清理现场，做到5S标准，使库房干净整齐划一。
3.成品的领用：
3.1公司质检部或国家质检部门需对库存产品抽样检验时，或者公司因宣传产品或参加各种产品展示会等需领取产品时，必须有部门负责人知会仓管班长，并做好领取记录
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