超跃食品产品标识和可追溯性 控制程序

zmay

1. 目的       
以适当的方式对原辅料、半成品、成品进行标识，旨在能准确识别其在生产过程中的流向和检验状态，并为其在进行质量问题追踪和产品召回时提供可追溯性。
2. 范围
适用于从原辅料采购到产品交付之前的整个过程。
3. 职责
3.1 采购部负责原辅料采购过程的可追溯性管理。
3.2 生产部负责对生产过程中原辅料、半成品、成品的标识和可追溯性管理。
3.3 仓库负责原辅料、半成品、成品贮存过程的标识和可追溯性管理。
3.4 营销部负责成品交付后的可追溯性管理。
3.5 品管部负责原辅料、半成品、成品标识和可追溯性管理的有效性监督和检查。
4. 程序内容
4、定义
4.1成品/中间产品/半成品批次：：系指同一配方、同一工艺条件、同一机台连续生产出来的产品。如：20091011  20091011指开始生产的日期。
4.2原料批次：系指供应商的生产批号。
5. 程序内容
5.1进货标识程序
5.1.1物料进厂，仓管员应给物料贴上“进料标识卡”，内容包括：名称、编号、型号/规格、供应商、进厂日期、数量、供应商生产批号。
5.1.2产品部按照相关要求对原材料、外协件、外购件进行检验，并对货品的检验状态进行标识。
5.1.3入库的物料，仓库应记入台帐，并按要求分门别类的摆放在指定的位置。
仓库应对不同进厂日期的购入货品作好区分。
5.1.4管理上应保持帐、物、卡一致。
5.1.5发放时应核对物资与领用要求的一致性，发放遵循先进先出的原则。
5.2生产过程中流转物品的标识
各车间根据需要在流转物品的盛放容器上标识其名称、型号/规格等内容。
5.3入库半成品、成品的标识
5.3.1入库半成品用“半成品标识卡”进行标识，标识卡的内容包括：产品规格、班组/作业员、数量/重量、生产日期、生产批号等。
5.3.2入库成品用外标识卡。
外标识卡贴在外包装箱上，内容包括：型号、名称、数量、生产批号、毛重、体积。
5.4产品标识的管理

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johnhk

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